Как и какие сорта перцев лучше сажать в теплице и в открытом грунте

Класснуть
Поделиться
Плюсануть
Вотсапнуть

Перец – удивительный овощ. Он используется для приготовления вкусных горячих блюд, барбекю, салатов и консервации. Ароматные свежие перцы можно кушать прямо с грядки. Плоды самых удачных сортов вырастают сочными, мясистыми, со сладковатым привкусом. Перцы не только вкусны, но и очень полезны. Мало кто знает, что по содержанию витамина «С» перец превосходит черную смородину и даже лимоны. Как сажать перец правильно, и по каким критериям выбирать сортовые семена, вы узнаете далее.

От чего зависит выбор сортов?

Как и у томатов, у перцев бывают детерминантные и индетерминантные сорта. Перцы-инденты находятся в постоянной фазе роста, и могут достигать огромных размеров, поэтому их часто прищипывают в верхней точке. Такие сорта хороши для высоких теплиц. Детерминантные перцы низкорослые, урожайные, имеют устойчивый стебель и пышную листву, хорошо растут в грунте, но могут жить и в тепличных условиях. Давайте посмотрим небольшой видеоролик:

Перед походом в магазин семян необходимо определиться с вашими ожиданиями. Вам поможет следующая информация о том, какие перцы бывают:

  • Скороспелые (90-120 дней), средние (120-130 дней) и поздние (от 140 дней). Период вегетации включает все дни от посева семян, до сбора урожая;
  • Штамбовые или миниатюрные (высота куста – 40-50 см), среднерослые (120-130 см) и высокорослые (1,5-2 м);
  • С коротким и длительным периодом плодоношения – от 30 до 70 дней;
  • По форме, массе и окрасу плодов – конусовидные, округлые, квадратные, зеленые, желтые, красные, черные, белые и т.д. Крупноплодные сорта могут давать плоды до 600 гр., а самые мелкие – от 30 гр.;
  • По вкусовым характеристикам – с цитрусовыми нотками, кислинкой, остротой, сахарные сорта, мясистые, сочные, толсто- и тонкостенные сорта.

Опытные садоводы отмечают, что один и тот же сорт перца, выращенный в разных условиях, может иметь разный внешний вид и даже различаться по вкусу. Почему так происходит? Ответ прост: каждый сорт требует определенных климатических, термических и других условий выращивания. Перечислим основные моменты, которые нужно учитывать при выборе лучших сортов для своего огорода:

  • Требования к месту выращивания. Есть тепличные и грунтовые сорта перцев. Растение, выведенное для парника, будет плохо расти в открытом грунте, так как требует особых условий ухода, обработки, подвязки и пр. Обычно, лучшие сорта перцев для теплиц бывают высокорослыми и крупноплодными. В открытом огороде хорошо растут низкорослые виды среднего срока созревания, устойчивые к температурным перепадам и типичным заболеваниям;
  • Устойчивость к заболеваниям. Для каждого региона характерны свои заболевания овощных культур. В дождливых районах, например, растения подвержены гнили и вирусным болезням. Перед выбором сортов составьте карту наиболее распространенных заболевания для вашей местности, и обращайте внимание на устойчивость перцев к данным болезням, которую производитель указывает на упаковке;
  • Климатические условия. Один из важнейших факторов выбора сорта перцев – особенности вашего климата. Для прохладного лета лучше выращивать тепличные перцы, или раннеспелые морозостойкие сорта. В условиях дождливого лета стоит обратить внимание на сорта, устойчивые к притенению и повышенной влажности. Для южных регионов России подходят почти все сорта перца;
  • Ожидаемая урожайность. Важность этого показателя будет зависеть от того, какой результат от перцев вы ожидаете и с какой целью вы их выращиваете. Для продажи лучше выбирать среднеспелые урожайные сорта, которые устойчивы к болезням и температурным перепадам. «Для себя» огородники предпочитают сажать необычные и вкусные сорта, за которыми всегда хватает сил и времени ухаживать.

Перец – любимый овощ многих огородников, как в нашей стране, так и за рубежом. Поэтому и сортов этой культуры насчитывается огромное множество. Выбрать нужные семена для посадки в России вам помогут следующие их характеристики.

Самые удачные сорта перцев для теплицы

Атлант

Компактное и очень урожайное растение раннего созревания. Кусты «Атланта» вырастают всего до 80 см в высоту, поэтому идеально подходят для любых теплиц и пленочных укрытий. Плоды этого сорта ароматны и вкусны, среднего размера, имеют ярко-красный окрас к концу периода полной спелости.

Сорт перца Атлант
Кусты «Атланта» очень выгодны для выращивания, особенно, если площадь для посадки ограничена. Растение, несмотря на свои компактные размеры, дают обильный урожай. Сочные красные плоды средних размеров созревают очень быстро, годятся для свежего употребления и консервации

Клаудио

Ранний сорт перцев голландской селекции для любых видов теплиц. Имеет крупные и сочные плоды. Кусты вырастают до 130 см, имеют мощный стебель и устойчивы к многим видам заболеваний. Плоды имеют продолговатую форму и темно-красный оттенок.

Сорт перца Клаудио
Голландский сорт «Клаудио» вырастает до 130 см в высоту. Его красные мясистые плоды очень вкусны и ароматны. Сроки созревания сорта – очень ранние. Вы можете насладиться первыми плодами из теплицы уже в конце весны, если посадите рассаду в отапливаемый парник

Геракл

Среднеспелый крупноплодный гибрид. Его плоды вырастают до 300 гр., имеют широкую продолговатую форму и красный цвет. Вкус этого сорта отличный, сладковатый с легкой кислинкой.

Сорт перца Геракл
«Геракл» — один из лучших крупноплодных сортов перца. Плоды имеют средние сроки созревания и вырастают довольно крупными – до 300 гр. и более. Мякоть перцев плотная и сочная, с приятным сладковатым привкусом и легкой кислинкой

Какаду

Очень ранний высокоурожайный гибрид с конусовидными огромными плодами массой до 500 гр. Растение раскидистое, требует много места для выращивания, поэтому подходит для больших, высоких теплиц. Любители этого сорта отмечают его отличный вкус и приятный свежий аромат.

Денис

Суперранний перец с крупными вытянутыми плодами ярко-красного цвета. Период его вегетации – от 90 дней. Благодаря миниатюрности самих кустов, этот перец можно выращивать в самодельных простых пленочных укрытиях.

Латинос

Ранний среднерослый гибрид с мясистыми кубовидными плодами насыщенного красного цвета. Сорт устойчив к заболеваниям и вынослив к разным климатическим условиям. Плоды небольшие (до 200 гр.), но их созревает очень много. При хорошем уходе на 1 м2 вы сможете собрать до 15 кг качественных и вкусных плодов.

Аленушка

Среднеранний желтоплодный сорт сладкого перца. Плоды «Аленушки» небольшие 90-120 гр., очень сочные, ароматные и вкусные. Сорт прекрасно приспособлен к условиям нашего климата и устойчив ко многим садовым вредителям и болезням. Кусты вырастают небольшие, вполне подходящие не только для стационарных теплиц, но и для пленочных укрытий.

Сорт перца Аленушка
Небольшие кустики сорта «Аленушка» всегда дают качественный и обильный урожай. Перцы не крупные, но очень ароматные и вкусные. Главное достоинство сорта – отличная устойчивость к российским условиям и высокий иммунитет к болезням и вредителям. Наши хозяйки полюбили «Аленушку» еще и за то, что компактные красивые плоды этого сорта можно консервировать на зиму целиком

Князь Серебряный

Невысокий ранний сорт перцев, высокоурожайный. Плоды небольшие, правильной конусовидной формы, очень вкусные. Перец устойчив к болезням и вредителям, которые типичны для тепличного выращивания. Плоды собираются, как в период полной, так и в период технической зрелости. Сначала перцы имеют ярко-желтый окрас, а затем переходят в красный цвет.

Отлично растут в условиях нашей страны и такие лучшие сорта перца для теплицы, как Калифорнийское чудо (теплица и открытый грунт), Арсенал, Буратино, Ласточка (теплица и открытый грунт), Вини-пух, Нежность, Виктория, Элефант, Соната, Эльдорадо и др.

Необычные тепличные сорта, которые стоит выращивать

Кардинал

Высокорослый, очень ранний гибрид. Перцы вырастают крупными и сочными, с приятным свежим ароматом. Наши садоводы полюбили сорт за удивительный цвет плодов. Сначала перец вырастает зеленым (вкусовые качества уже отличные), затем приобретает ярко-красный оттенок, и далее становится практически черным. Спелые черные плоды имеют сладковатый вкус.

Сорт перца Кардинал
«Кардинал» — высокорослый раннеспелый гибрид для тепличного выращивания. Кусты и плоды сорта имеют размеры больше среднего. Сами перцы «Кардинал» имеют отличный вкус и необычный фиолетово-черный цвет, который проявляется только при полной спелости. Плоды можно собирать весь период созревания – от технической зрелости, до полного созревания

Золотая Тамара

Этот желтоплодный перец имеет очень ценные вкусовые качества. Его плоды сладкие, с ярким свежим ароматом, мясистые. Перцы имеют округлую форму, похожую на форму томата, и вырастают до 200 гр. Кусты неприхотливы в уходе и устойчивы к типичным заболеваниям.

Лучшие сорта перцев для открытого грунта

Оранжевое чудо

Суперранний гибрид, плоды которого уже можно собирать через 90 дней после высева семян. Перцы мясистые, толстокорые, имеют ярко желтый окрас в технический период поспевания и насыщенный оранжевый цвет – при полной зрелости.

Сорт перцев Оранжевое чудо
Сорт «Оранжевое чудо» имеет суперранние сроки созревания. Его плоды имеют широкую, немного продолговатую форму и яркий оранжевый оттенок в период окончательной зрелости. Его мякоть – сочная и ароматная, с легким сладковатым привкусом

Подарок Молдовы

Очень устойчивый к уходу и внешним условиям сорт. Плоды среднего размера, красные, сочные, конусовидной формы, а сами кусты довольно компактные – до 45 см. Перцы имеют средние сроки созревания и высокую урожайность. «Подарок Молдовы» был одним из первых отечественных сортов, который удалось сделать мега устойчивым к вирусным заболеваниям.

Сорт перцев Подарок Молдовы
«Подарок Молдовы» — отличный сорт перцев для открытого грунта. Кустики средних размеров дают обильный урожай до начала осени, а сочные сладковатые плоды красного цвета универсальны для любого типа приготовления

Сибирский князь

Отличный сорт для открытого грунта средней полосы России. В условиях холодного лета требует укрытия до наступления гарантированного тепла. Плоды могут вырастать довольно крупными, если кусты вовремя очистить от боковых побегов.

Самандер

Очень урожайный сорт, который обильно плодоносит до начала осени. Плоды «Самандера» длинные, мясистые, насыщенного красного цвета, очень вкусные и сочные. Срок созревания перцев – ранний.

Сорт перцев Самандер
АОдин из самых удачных гибридов раннего созревания для открытых грядок – сладкий перец «Самандер». Плоды имеют красный цвет и конусовидную форму, вырастают до средних размеров. Перец этого сорта хорошо зарекомендовал себя в хранении и транспортировке

Также очень популярны у нас лучшие сорта перца для открытого грунта такие, как Патриция, Викинг, Язычок тещи, Мавр, Звезда Востока, Болгарский 79 и др.

Необычные сорта перцев для открытого огорода

Апельсин

Мини-гибрид с сочными и вкусными плодами массой всего 40 гр. Перцы поспевают быстро, дружно, имеют красный оттенок и округлую форму. Кустики вырастают до 50 см, очень компактны и неприхотливы. Этот сорт – настоящая находка для небольшого огорода.

Черный сахар

Мелкоплодный гибрид, выведенный специально для цельного консервирования. Плоды можно употреблять и в свежем виде, они очень вкусные, со сладковатым привкусом. Перцы низкорослые, имеют необычный темный оттенок плодов.

Сорт перцев Черный сахар
Плоды сорта «Черный сахар» очень вкусные и ароматные. Необычный темный оттенок – еще одна причина повышенного интереса к этому сорту. Хозяйки полюбили небольшие плоды «Черного сахара» за их компактность и красивый внешний вид в баночках для консервации

Этапы подготовки семян к посеву

Высеивать перцы на рассаду можно в отапливаемую теплицу или специальные контейнеры для домашнего выращивания. Посев лучше производить в марте-начале апреля, но готовить посевной материал следует заранее. Для начал посмотрим видео:

I. Закаливание семян

Специалисты рекомендуют хранить семена внизу холодильника в герметичных пакетах. Если ваши сорта были куплены перед посадкой, то поместите их в холод на 3-7 дней. Перед высеванием перцы нужно замочить в растворе марганца средней крепости. Оставить семена в воде нужно на сутки, или хотя бы на 2-3 часа.

II. Подготовка почвенной смеси

Для перцев подходит плодородный легкий грунт следующего состава: 1 часть листовой или дерновой земли, 1 часть торфа, 1 часть песка и немного древесной золы. Купить готовый состав – идеальный выход, ведь в этом случае вам не нужно прилагать дополнительных усилий. Но если земля «под боком», то зачем платить лишний раз? Приготовленную своими руками почву можно с осени упаковать в мешок и оставить зимой на морозе. Весной готовый грунт лучше прожарить в духовом шкафу, чтобы все микробы, вредители и их личинки погибли. Готовую смесь нужно уложить в посадочные контейнеры и хорошо пролить марганцовкой перед высаживанием семян. Еще можно выращивать рассаду перцев в торфяных таблетках:

Выращивание перцев в торфяных таблетках

III. Проращивание семян

Этот этап не обязательный, но иногда необходимый. Не проращиваются и даже не замачиваются обработанные фирменные семена, покрытые защитной оболочкой. Простые семена и материал, который вы собрали со спелых перцев самостоятельно, лучше замочить и поставить проклевываться. Проращивать перцы можно в мокрой ткани, марле, вате и других увлажненных материалах. Использовать для проращивания можно и песок либо опилки. Чаши с семенами для проращивания помещают в теплое темное место. Ростки вы можете увидеть через 5-7 дней.

Сажаем перцы на рассаду

Пророщенные или подготовленные семена перцев нужно высеивать в конце марта на рассаду. Состав грунта описан выше. Глубина контейнеров должна быть от 8 см. Каждая семечка углубляется в почву на 1,5-2 см и присыпается сверху землей. Расстояние между семенами может быть 3-5 см. После верхний слой почвы необходимо слегка утрамбовать, чтобы перец не всходил вместе с семенной коробкой. Посевы поливаются с пульверизатора и укрываются пленкой.

Лучше всего купить почвенную смесь в магазине
Лучшим вариантом грунта для перцев может стать готовая земля из специального магазина. Если вы хотите приготовить почву самостоятельно, то можно взять в равных частях песок, торф и перегной (например, листовой) и прожарить около часа в духовке. В остывшую смесь добавьте немного древесной золы. Семена перца нужно замочить в марганце за 3-12 часов до высадки или прорастить в мокрой ткани
Семена перцев сажаются в контейнер на расстоянии 2-3 сантиметров друг от друга
Готовую почву насыпьте в емкость, хорошо увлажните и слегка утрамбуйте ладонью. Теперь нужно разложить семена перца по поверхности почвы на расстоянии 1,5-2 см друг от друга. Такое расстояние – оптимально для полноценного развития будущей рассады
После укладки семян, сверху засыпаем тонкий слой почвенной смеси и поливаем
Когда семена уложены на поверхности, их следует засыпать землей на 2 см. Теперь верхний слой нужно слегка уплотнить, чтобы семена не всходили вместе с семенной коробкой на листочках (что может испортить ростки). Сверху землю необходимо увлажнить из пульверизатора, накрыть пленкой и поставить в теплое место до появления всходов

До первых всходов нужно обеспечить перцам хорошее тепло – 22-25 C. Когда ростки выйдут на поверхность, температуру нужно резко снизить до 16 C тепла. Лучше на пару дней вынести рассаду на застекленную лоджию или в тамбур. Важно не допустить большего снижения температуры, иначе всходы могут погибнуть.

Пикировка перца необходима для дальнейшего роста корней растения
Когда рассада перцев выпустила 2-4 настоящих листика, ее можно пикировать. Качественный саженец должен иметь разветвленную корневую систему. Пересаживать перцы нужно очень аккуратно, так как корни этой культуры очень чувствительны к повреждениям
Перед пикировкой перцы необходимо тщательно полить
Перед пикировкой перец нужно хорошо полить накануне (за 6-12 часов до пересадки). Землю вокруг перцев нужно аккуратно взрыхлить, чтобы саженцы легче вынимались из контейнера. Во время извлечения рассады из контейнера старайтесь не прикасаться к стеблям и листочкам перца голыми руками, чтобы растение не получило термальный шок. Лучше выполнить эту работу в перчатках
Пересаживаем каждый стебель в отдельный горшок
Рассаде перцев не нужны большие горшки. Для каждого саженца достаточно емкости 150-250 мл. Горшочек заполняется половиной земли, затем в него помещается саженец перца. Корни присыпаются землей и слегка утрамбовываются с помощью специальной лопатки. Первые семенные листочки перца должны находиться над уровнем земли на 2-3 см
Свежепересаженные перцы необходимо хорошо полить
Свежепосаженные перцы нужно обильно полить некрепким раствором перманганата калия. Это поможет корням быстрее адаптироваться к новому месту и защитит растения от возможных заболеваний. Теперь поливать перцы можно уже не из пульверизатора, а из лейки для домашних растений с тонким носиком
Высаживать рассаду перцев в открытый грунт или теплицу можно на стадии образования первых бутонов. К этому моменту растение уже получило все необходимое питание, рост, развитие, и готово к началу периода цветения и плодоношения

Далее рассаду перцев нужно определить в теплое светлое место. Лучше подсвечивать всходы специальной лампой 12 часов в сутки, иначе перцы могут вытянуться и не набрать нужной силы перед высадкой в грунт.

Подкормить всходы можно комплексным минеральным удобрением через 2 недели после их появления. Еще одну подкормку можно сделать тем же составом за 2-3 дня до пикирования рассады. Пикировать перцы нужно аккуратно, так как они плохо переносят травмирование корней, в отличие от томатов. Делать пикировку следует после появления 2-4 настоящих листочков:

Пикирование рассады перцев

Пересадка перцев в открытый грунт
Пересаживать перец на постоянное место лучше, не травмируя корневую систему – методом переваливания из горшка. Если много корешков надломится, то растению придется потратить больше сил на их восстановление. Это может затормозить период созревания плодов
После посадки в грунт, перцы необходимо обильно полить
Лунки для перцев должны быть небольшие, чтобы вместить корневой ком растения. Когда перец помещен в лунку, его нужно обильно полить, чтобы корни приняли правильное положение для дальнейшего роста. Когда вода впитается, лунки засыпаются плодородной землей
После посадки необходимо замульчировать перцы торфом
После посадки перцы можно замульчировать торфом. Такая мульча позволит корням получать достаточное количество кислорода, влаги и питательных веществ в первое время после пересадки. Многие специалисты рекомендуют подсыпать торф под корни перцев каждые 2-3 недели до конца вегетационного периода

Высаживать перцы в теплицу или на огород можно, когда уличная температура стабильно держится выше отметки в 16 C. Более подробно о посадке и уходе за перцами читайте в наших следующих материалах.

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.